Las navidades siempre han sido unas fechas muy especiales para nuestro organismo. El estómago se resiente al recibir más alimentos y de un aporte calórico mayor que el que suele digerir el resto de días del año.
Según Ana Ruzafa, nutricionista en Novosalud, nuestro cuerpo puede asumir, hasta cierto punto, cantidades extra de comida, el problema es que las transforma en grasa que queda almacenada en nuestro organismo. Por ello es fácil que durante las fiestas cojamos de media de 2 a 3 kilos si no seguimos algunos consejos nutricionales.
Cuando ingerimos una cantidad de alimentos desproporcionada, el estómago no tiene la suficiente capacidad para generar los jugos gástricos que digieran de forma correcta los nutrientes aportados. Es por ello que en Navidad sea habitual la aparición de empachos, acidez e indigestión.
Consejos nutricionales
Para evitar estas dolencias, la doctora Ruzafa recomienda no repetir platos con alto contenido en grasas, no tomar dulces en exceso y no abusar del alcohol. Además, aconseja salir a caminar después de una gran comida, así ayudamos a nuestro organismo a hacer la digestión y a eliminar cuanto antes las calorías que pueden transformarse en grasas. También evitamos prolongar las sobremesas en las que se sigue tomando dulces y alcohol.
Las recomendaciones relacionadas con la prohibición de tomar algún alimento típico en las celebraciones señaladas no suelen dar buenos resultados. Es mejor ingerir de forma controlada los alimentos más calóricos como por ejemplo turrones y polvorones, que evitarlos y generar así cierta ansiedad por ellos.
Si somos anfitriones podemos apostar por alimentos saludables como espárragos y palmitos para los entrantes, col lombarda, pescados al horno (menos calóricos que el cochinillo y el cordero) para los platos principales y de postre piña natural.
Respecto a las bebidas alcohólicas para el brindis es recomendable hacerlo con cava brut por ser el que lleva menos azúcares. También se recomienda consumir una copa de vino tinto durante la comida. Es imprescindible no mezclar las bebidas alcohólicas ya que nuestro organismo no suele asimilar bien estas mezclas.
Depurar el organismo después de navidades
Los días que no son señalados, la doctora Ruzafa recomienda aprovecharlos para hacer una dieta depurativa, rica en verduras, fruta, con pescados y carnes blancas a la plancha, asados o hervidos (pero no fritos). Es imprescindible beber mucha agua para ayudar a la depuración del organismo.
Esta misma dieta es aconsejable mantenerla después de las fiestas complementada con al menos 30 minutos de ejercicio al día para perder los kilos que hayamos ganado y recuperar la figura que lucíamos antes de las fiestas.
